یک میز کار استیل و با کیفیت، لازمهی کار همهی آشپزخانههای صنعتی به ویژه برای پاسخگویی به حجم کار بالا و افزایش سرعت است. این میزهای استیل به عنوان یکی از مهمترین تجهیزات آمادهسازی رستورانها و فست فودها، کترینگها، قنادیها، قصابی و… امکانات گستردهای را برای صاحبان این مشاغل فراهم میکنند. موارد استفاده از این میزهای کار بسیار گسترده بوده و به عنوان یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانههای صنعتی مورد استفاده قرار میگیرند. در این مطلب انواع میز کار استیل در آشپزخانههای صنعتی را معرفی کرده و ویژگیهای هر یک را به عنوان راهنمای خرید آنها شرح خواهیم داد.
میزهای کار استیل صنعتی با طراحی بسیار زیبا و به واسطهی مقاومت و استحکام بالا یکی از پرکاربردترین وسایل در تجهیز و راه اندازی رستوران، آشپزخانههای صنعتی، فست فودها، کترینگها و کافی شاپها هستند که با کیفیت بالا و در ابعاد مختلف تولید میگردند.
بدنه میز کار استیل
جنس بدنهی این میزها از استیل مقاوم ضد خش و قابل شستوشو است که با ظرافت و طراحی خاصی تولید میگردد. رویهی میزهای استیل آشپزخانههای صنعتی در مدلهای مختلف از جمله رویهی کار استیل، چوبی و یا پلی اتیلن (پلاستیکی) طراحی میشود که معمولا نمونهی استیل آن پرفروشتر از سایر مدلهاست.
ابعاد میزهای استیل صنعتی با توجه به نیاز مشتری قابل سفارش بوده و متقاضیان میتوانند بر اساس نوع فعالیت خود، آنها را در اندازهی مورد نظر سفارش دهند. به طور کلی طول میز کار آشپزخانههای صنعتی 80 تا 190 سانتی متر، عرض 65 سانتی متر و ارتفاع استاندارد آنها حدود 85 سانتی متر است. پایههای این میزهای صنعتی به صورت چرخدار متحرک (با چرخ قفل شونده) و یا ساده به شکل ثابت طراحی میشوند.
کاربرد میز استیل
برای استفادهی بیشتر از این میزهای استیل پر کاربرد میتوان آنها را به شکل پایه پاتروکی (یک یا دو طبقه پاتروکی) و یا طبقهدار سفارش داد. قیمت این میزهای استیل با توجه به ویژگیهای ذکر شده متغیر است و بر اساس آنها تعیین میگردد. انواع میز کار استیل آشپزخانههای صنعتی را میتوان بر اساس کاربرد آنها طبقهبندی کرد؛ در ادامه به ذکر چند نمونه خواهیم پرداخت.
یکی از مهمترین کاربردهای میز کار استیل در آشپزخانههای صنعتی، استفاده از آن در رستورانها است. میز کار استیل رستوران به دلیل مقاومت بالا و استحکام زیاد در موارد مختلف از جمله آمادهسازی مواد غذایی جهت پخت و یا سرو آنها در رستورانها مورد استفاده قرار میگیرد. اسکلت و جنس بدنهی این میزها از سه لایه ورقهی استنلس استیل ضد خش و ضد زنگ ساخته شده است که به راحتی قابل شستوشو است. از آن جا که این میزها مستقیما با مواد غذایی در تماس هستند، از نظر بهداشتی کاملا تایید شده بوده و میتوان برای آمادهسازی مواد غذایی از آنها استفاده کرد. از دیگر ویژگیهای میزهای استیل صنعتی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
ابعاد قابل سفارش با توجه به نوع فعالیت رستورانها
رویهی میز کار ساخته شده از استیل سه جداره جهت افزایش مقاومت و استحکام میز
پایههای متنوع از جمله پایهی ثابت، پایهی چرخدار متحرک و پایههای پیچی جهت تنظیم ارتفاع میز